Jurusan Teknologi Pangan (Tekpang) adalah program studi yang mempelajari teknik pengolahan hasil pertanian dan peternakan menjadi produk yang siap dikonsumsi. Teknologi Pangan biasanya masuk ke Fakultas Pertanian, Fakultas Peternakan, atau berdiri menjadi fakultas sendiri.
Keahlian Jurusan Ilmu Teknologi Pangan
- Kemampuan senang melakukan riset
- Kemampuan observan
- Kemampuan perhatian terhadap detil
- Pemahaman terstuktur
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
- Ketertarikan pada ilmu pangan
Prospek Kerja Jurusan Ilmu Teknologi Pangan
Mencari jurusan kuliah memang tidak cukup hanya berdasarkan minat maupun bakat, namun juga harus melihat prospek kerjanya seperti apa. Sebab kuliah itu sulit dan mahal sehingga menjadi sia-sia perjuangan selama empat tahun kuliah jika sulit mencari kerja. Berikut adalah sejumlah profesi yang bisa ditekuni setelah lulus dari jurusan ilmu pangan tersebut:
Konsultan Pangan dan Gizi
Profesi berikutnya adalah menjadi konsultan pangan dan gizi, profesi ini terbilang langka dan memang peluangnya terbatas. Namun seiring berjalannya waktu kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga pola makan membuka peluang lebih besar bagi profesi ini untuk berkembang.
Quality Assurance (QA)
Sesuai namanya, prospek kerja teknologi pangan ini berarti memastikan mutu dari pangan yang ada, mulai dari sejak panen, dalam proses, sampai diterima oleh konsumen. Karena, penanganan yang tidak tepat akan menurunkan mutu dari sebuah bahan pangan. Misalnya pada saat diambil pertama kali, kondisi lingkungan sekitar yang kurang higienis dapat menyebabkan bahan pangan tersebut tercemar. Jika tertarik berkarier di bidang ini, kamu harus menguasai standar mutu pangan yang berlaku dalam skala nasional maupun internasional, mampu menganalisis mutu pangan sesuai paramater yang ditetapkan, serta mampu menggali potensi pengembangan produk.
Quality Control
Lulusan dari jurusan ilmu pangan juga bisa mengisi jabatan Quality Control di perusahaan pangan. Khususnya yang memproduksi makanan maupun minuman. Sebab ilmu yang dimiliki dari perkuliahan bermanfaat untuk membantu menentukan kelayakan produk yang dibuat.
Bekerja di Supermarket
Supermarket menyediakan berbagai produk kebutuhan pokok, terutama kebutuhan pangan. Mulai dari sayur mayur yang umumnya sayuran hidroponik sampai makanan dalam kemasan. Supermarket akan membutuhkan ahli pangan dari jurusan ilmu pangan untuk mengecek kualitas produk yang dijual. Sehingga bisa memastikan kualitas dan keamanannya sebelum dibeli oleh masyarakat.
Pengembang Produk
Dalam dunia bahan pangan, menjadi pengembang produk adalah profesi favorit dan dikenal sebagai posisi tertinggi dalam sebuah industri bahan pangan. Tugas utama dari pemilik profesi ini adalah mengembangkan atau menciptakan resep baru di perusahaan. Sehingga memiliki peran vital dalam menjaga keberlangsungan perusahaan tersebut lewat resep-resep yang yang diciptakan dan menjaga kerahasiaan resep tersebut.