Teknik Bioproses adalah cabang ilmu teknik, yang menggarap proses‐proses konversi biomasa tumbuhan, hewan atau mikroorganisme, melalui reaksi biokimia dengan memanfaatkan biokatalis atau enzim, menjadi bahan lain yang dipandang lebih bernilai, seperti makanan, pakan ternak, obat-obatan, bahan kimia, polimer, atau bioenergi, yang dilaksanakan pada skala industri.
Pengetahuan Dan Keahlian Jurusan Teknik Bioproses
- Memahami tentang prinsip-prinsip biologi dan teknik, sehingga dapat mengembangkan proses-produksi berbasis biologi.
- Memiliki keterampilan dalam pengolahan data dan analisis, yang merupakan keterampilan penting.
- Memiliki pengetahuan dalam teknik rekayasa genetika, sehingga dapat mengembangkan produk-produk biologis.
- Memiliki keterampilan dalam penggunaan berbagai peralatan laboratorium, seperti mikroskop, spektrofotometer, dll.
- Memiliki keterampilan dalam pengembangan produk-produk biologis, seperti vaksin, obat-obatan, makanan, minuman, dan kosmetik.
- Memiliki pengetahuan mengenai keselamatan dan regulasi dalam industri-produksi berbasis biologi.
Tujuan Jurusan Teknik Bioproses
- Menghasilkan lulusan Teknologi Bioproses yang bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berkualitas dengan penguasaan IPTEK dan mampu bersaing di tingkat internasional.
- Menjadi pusat pengembangan ilmu pengetahuan teknologi bioproses guna mendorong percepatan kemajuan industri bioproses dalam bidang pangan dan non-pangan secara umum.
- Menyebarluaskan konsep, gagasan dan teknologi pada bidang bioproses dalam lingkup nasional dan internasional untuk menyelesaikan permasalahan secara inovatif dan kreatif.